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磷酸三钙是一种安全的营养强化剂，主要添加在食品中强化钙的摄入，也可用于预防或钙缺乏的症状。同时磷酸三钙还可作为食品中的抗结剂、 PH 值调节剂，缓冲剂等。如作面粉抗结剂（分散剂），奶粉、糖果，布丁、调味品、肉类的添加剂，动物油精炼助剂，酵母食料等。

微囊包埋磷酸三钙，***钙源之一

高吸收性，归功于其使用了卵磷脂进行包埋。由于卵磷脂的分子结构与肠上皮细胞的细胞膜中磷脂分子结构相似，当卵磷脂与细胞膜交换或者直接嵌入时，可以增加肠上皮细胞膜的流动性，因此可以增强营养物质的吸收性。当钙从微中释放出来，便能够很容易地穿透肠粘膜或细胞间隙进入血液循环。西班牙巴塞罗那大学一项实验显示：磷酸三钙经过微囊化包埋后，生物利用度可提高41。

高钙尿是另外一种促进形成的因素。在高钙离子浓度下，草酸钙/磷酸氢钙混合结晶甚至可以发生在低PH的条件下。如果尿PH高于6.5，即使轻微的高钙尿都足够使磷酸氢钙结晶。在pH高于6.8时，即会形成磷酸氢钙和碳酸磷灰石的混合结晶。在高pH值的条件下，磷酸钙理论上可以自发成核。无定型磷酸钙是尿沉渣的一个常见成分，许多研究者都证实尿液中常见的结晶成分就是磷酸钙。氧自由基引起的脂质过氧化,可引起近端小管刷状缘的损伤磷酸氢钙结晶通过介导活性氧的产生损伤近端小管和集合管上皮，产生磷酸钙或草酸钙结合位点从而使结晶成核、滞留形成。

过磷酸钙是什么性质的肥料？怎样施用？

过磷酸钙又叫过磷酸石灰，我国北方一些省份，简称“过石”，为了区别于重过磷酸钙，国内把含P2O5，12%～18%的过磷酸钙叫做普通过磷酸钙，简称为“普钙”。

过磷酸钙是磷矿石经过粉碎后加入***制成的。所以过磷酸钙不是一种单纯的化合物，而是多种化合物的混合体，其主要成分是磷酸一钙Ca(H2PO4)2·H2O，副成分是***钙(CaSO4·2H2O)，还有少量的游离磷酸、游离***、磷酸二钙、磷酸铁、铝和未分解的磷矿粉。所以普通过磷酸钙，除能供给作物磷素营养外，还有提供钙、硫、铁等元素的作用。由于含有大量的***钙和游离酸，还有改良盐碱土的作用。

过磷酸钙是灰白色的，有粉状和粒状两种。成品中有效磷含量及其他成分的含量，按***规定标准分级。

过磷酸钙，也叫普通过磷酸钙，简称普钙。它是先生产的一种磷肥，也是我国应用比较普遍的一种磷肥。过磷酸钙的有效磷含量差异较大，一般在12％～21％之间。纯品过磷酸钙为深***或灰白色粉末，稍有酸味，易吸湿，易结块，有腐蚀性。溶于水（不溶部分为石膏，约占40％～50％）后，为酸性磷肥。

过磷酸钙适用于各种作物和多种土壤。可将它施在中性、石灰性缺磷土壤上，以防止固定。它既可以作基肥、追肥，又可以作种肥和根外追肥。

过磷酸钙作基肥时，对缺少磷的土壤，每亩施用量可在50kg左右，耕地之前均匀撒上一半，结合耕地作基肥。播种前，再均匀撒上另一半，结合整地浅施入土，做到分层施磷。这样，过磷酸钙的肥料效果就比较好，其有效成分的利用率也高。如与有机肥混合作基肥时，过磷酸钙的每亩施用量应在 20～25kg左右。也可采用沟施、穴施等集中施用方法。